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“菌”衡营养与价格帮您吃出性价比 -食品与健康2026年02期

“菌”衡营养与价格帮您吃出性价比

作者:王秋菊 乔丽萍 字体:      

可以食用的蘑菇即食用菌,不仅味美,还有丰富的营养价值,深受人们的喜爱。因品种稀缺性、栽培方式、口感区别等因素,食用菌的销售价格差异较大——金针菇、平菇、香菇等价格低廉,但松茸等品种的售价可达到每公斤数(试读)...

食品与健康

2026年第02期