摘 要 借鉴新工科背景下食品科学与工程专业课程建设的方法与思路，探析了青海大学食品科学与工程专业核心课程食品质量与安全的建设思路和举措。从明确课程目标、建设师资队伍、优化教学内容、创新教学模（试读）...
登录
